2018年畜牧業生產穩定向好

　　2018年，畜牧業供給側結構性改革有序推進，畜禽養殖生產穩定向好，畜牧業結構調整和提質增效邁出堅實步伐，總體是個豐收年。

　　第一是“增”。按農業農村部前10個月的監測數據分析預判，肉蛋奶產量全面增長。專家判斷，全年豬肉產量預計增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，雞肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，雞蛋同比增加2.2%。在當前畜牧業區域結構和產業鏈結構進行大調整、一些地方養殖場因環保壓力拆遷較多的情況下，畜產品產量沒有滑坡，畜牧業綜合生產能力穩步提升，抗壓性、抗逆性逐步增強。

　　第二是“盈”。畜禽養殖效益總體較好，增產的同時又能夠增收，十分難得。預計全年出欄一頭活豬平均實現盈利40元左右。肉牛肉羊肉雞養殖效益較好。蛋雞養殖效益大約能達到每只賺30元，是歷史少有的好年景。生鮮乳價格回升，奶牛養殖困難有所緩解。

　　第三是“提”。養殖、屠宰規模化水平、生產水平、質量安全水平提升。生豬養殖規模化水平預計可提高到50%，比上年提高3個百分點，快于近年來每年2個點的平均水平。規模以上生豬屠宰企業屠宰量預計可提高到72%，比上年提高近3個百分點。其他品種規模化水平也在持續提升。據對養殖場戶生產水平的定點監測，每頭母豬年提供肥豬數增加0.7頭，豬肉產出量同比增加6.2%；奶牛單產達到7.4噸，同比增加9%。畜產品質量安全有保障，抽檢合格率持續保持較高水平。

　　第四是“調”。飼料行業產品結構和消費趨勢都在調整優化。配合料增加，濃縮飼料和添加劑預混料下降；蛋禽、反芻飼料銷量增加，豬、肉禽、水產飼料下降。這反映了生產端散戶退出和規模化比重提升后飼料產品的發展方向，也反映了居民肉類消費結構正發生改變。

　　第五是“控”。8月初非洲豬瘟傳入我國后，各級農業農村部門發揮牽頭部門作用，會同各有關部門強化關鍵防控措施，堅決拔點、滅源、防擴。目前，全國非洲豬瘟疫情處于點狀散發態勢，沒有出現大面積流行，總體可控。同時，通過深化強制免疫“先打后補”機制試點，探索實施分區防治策略，嚴格活畜從高風險區向低風險區調運等措施，繼續高質量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等重大動物疫病和布病、包蟲病等主要人畜共患病防控工作，全國動物疫情形勢總體平穩。

　　第六是“減”。深入推進全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃和“獸用抗菌藥綜合治理”五年行動。緊緊圍繞打好“產好藥、用好藥、少用藥”三張牌，在全國首批選擇100家規模養殖場啟動實施獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，對試點場進行系統培訓，充分發揮試點場的示范帶動工作。繼續深入推進“科學使用獸用抗菌藥”百千萬接力公益行動。停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種有風險隱患的產品在食品動物中使用。