牛羊業(yè)發(fā)展邁開大步

　　經(jīng)過前期認(rèn)真準(zhǔn)備，近日，“農(nóng)牧交錯帶牛羊牧繁農(nóng)育關(guān)鍵技術(shù)集成示范”和“優(yōu)質(zhì)青粗飼料開發(fā)利用示范”項(xiàng)目正式啟動。這兩個項(xiàng)目的實(shí)施，對于依托農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范與服務(wù)支持手段，引導(dǎo)傳統(tǒng)草食家畜養(yǎng)殖方式變革，推動構(gòu)建現(xiàn)代草食畜牧業(yè)具有重要意義。

　　　　項(xiàng)目主要解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)問題

　　“我國牧區(qū)資源稟賦很難支撐大量的牛羊養(yǎng)殖，超載過牧現(xiàn)象普遍，牧繁農(nóng)育提了多年，現(xiàn)在終于有了項(xiàng)目支撐，工作推進(jìn)有了很好的抓手。而優(yōu)質(zhì)青粗飼料資源開發(fā)利用項(xiàng)目是由此前實(shí)施的全株青貯玉米推廣示范項(xiàng)目拓展深化而來。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮介紹。這2個項(xiàng)目順應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)展形勢和消費(fèi)需求，它們的實(shí)施將產(chǎn)生良好的示范、推廣和集成效果，將有力推進(jìn)脫貧工作的開展，并促進(jìn)農(nóng)牧區(qū)域融合發(fā)展以及提高畜牧業(yè)整體競爭力。

　　全國畜牧總站副站長贠旭江表示，生產(chǎn)成本偏高、生產(chǎn)效率偏低等問題是制約我國草食畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最主要因素，其中包括優(yōu)質(zhì)青粗飼料不足、牛羊品種潛力發(fā)揮不足等，為此啟動這2個項(xiàng)目，能大幅度提高生產(chǎn)效率。同時，項(xiàng)目的實(shí)施不僅要關(guān)注項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)研究的集成，更要關(guān)注其后期的示范推廣和輻射帶動效果，做好關(guān)鍵技術(shù)在示范企業(yè)的效果驗(yàn)證與示范工作，形成一批可推廣可復(fù)制的成熟技術(shù)模式，并使其成功落地，真正發(fā)揮促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的作用。

　　“所有的課題和政府購買服務(wù)項(xiàng)目都是問題導(dǎo)向。農(nóng)牧交錯帶牛羊牧繁農(nóng)育關(guān)鍵技術(shù)集成示范項(xiàng)目針對飼料營養(yǎng)價(jià)值多變、加工多樣，牛羊母畜繁殖力低、幼畜死亡率高、育肥效果差，以及養(yǎng)殖成本高、產(chǎn)業(yè)競爭力低等3大問題，實(shí)現(xiàn)5大關(guān)鍵技術(shù)突破，集成試驗(yàn)示范牧區(qū)放牧、半農(nóng)半牧區(qū)半舍飼和農(nóng)區(qū)全舍飼的生產(chǎn)模式，根據(jù)不同區(qū)域資源稟賦的分類總結(jié)實(shí)施不同的模式，目標(biāo)是建立農(nóng)牧交錯帶牧繁農(nóng)育體系。”農(nóng)牧交錯帶牛羊牧繁農(nóng)育關(guān)鍵技術(shù)集成示范項(xiàng)目首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授周振明介紹。

　　這5大關(guān)鍵技術(shù)是農(nóng)牧交錯帶飼草料資源科學(xué)利用技術(shù)、牛羊基礎(chǔ)母畜同期發(fā)情與高效產(chǎn)犢技術(shù)、哺乳母畜帶犢（羔）放牧補(bǔ)飼與幼畜培育技術(shù)、牛羊低成本舍飼快速育肥技術(shù)以及農(nóng)牧對接模式試驗(yàn)示范。項(xiàng)目將在內(nèi)蒙古、山西、河北、遼寧、陜西、甘肅、寧夏、青海等8個主要省區(qū)農(nóng)牧交錯地區(qū)建設(shè)20個牛羊牧繁農(nóng)育生產(chǎn)模式示范基地。

　　國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、優(yōu)質(zhì)青粗飼料資源開發(fā)利用項(xiàng)目首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授玉柱表示，目前，畜牧業(yè)發(fā)展對飼草需求逐步加大，飼料供需矛盾日益突出。為此，優(yōu)質(zhì)青粗飼料資源開發(fā)利用項(xiàng)目圍繞青粗飼料資源開展重大關(guān)鍵技術(shù)的配套集成與應(yīng)用、種養(yǎng)結(jié)合模式研究與示范，重點(diǎn)開展農(nóng)牧交錯帶青粗飼草料資源飼草輪作復(fù)種、調(diào)制加工、品質(zhì)調(diào)控、飼喂技術(shù)研發(fā)、配方研制、肉品質(zhì)評價(jià)試驗(yàn)示范。將在內(nèi)蒙古、山東、河北、河南、湖南、寧夏和新疆7個農(nóng)牧交錯帶省區(qū)建設(shè)14個肉牛、肉羊和肉驢的飼養(yǎng)示范基地，集成示范青粗飼料資源重大關(guān)鍵技術(shù)，指導(dǎo)示范基地帶動200個以上草食家畜養(yǎng)殖場戶應(yīng)用先進(jìn)青粗飼料技術(shù)模式。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅海玲認(rèn)為，青粗飼料最好的利用方式是通過牛羊來進(jìn)行產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品的效率。項(xiàng)目的實(shí)施從青粗飼料的種植、收獲、加工包括飼喂之后的產(chǎn)品效率等形成產(chǎn)業(yè)鏈，從而解決過去一直存在的一些問題，使技術(shù)用到實(shí)處，讓養(yǎng)殖戶能夠脫貧增收。同時，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品要真正符合消費(fèi)者對健康安全的要求，要有市場，才能使項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　甘肅蘭州大學(xué)反芻動物研究所教授李發(fā)弟表示，目前，我國草食畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)模式和組織模式還沒有突破。雖然現(xiàn)在各地成立了很多合作社，但大多較為松散，沒有真正起到引領(lǐng)生產(chǎn)發(fā)展的作用。要依托項(xiàng)目做技術(shù)集成和試驗(yàn)示范，形成可復(fù)制的組織模式和產(chǎn)業(yè)模式。

　　“技術(shù)集成示范項(xiàng)目的意義在于，在技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新基礎(chǔ)上，通過持續(xù)創(chuàng)新和高效整合，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵新型技術(shù)之間的有效匹配，提高現(xiàn)有技術(shù)集成應(yīng)用水平和產(chǎn)出效率，并通過因地制宜不同模式的示范推廣，帶動和推進(jìn)整個行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域整體技術(shù)產(chǎn)出水平的提高。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院畜牧經(jīng)濟(jì)研究中心主任王玉斌說道，“這是技術(shù)創(chuàng)新及時有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系更好適應(yīng)與促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的重要途徑，最終實(shí)現(xiàn)牛羊生產(chǎn)效率的大幅提升和成本的有效控制。”

　　產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合試驗(yàn)示范讓項(xiàng)目落地推廣

　　兩個項(xiàng)目集成了國內(nèi)多個在草食家畜和牧草專業(yè)具有突出研究水平的科研單位。其中，農(nóng)牧交錯帶牛羊牧繁農(nóng)育關(guān)鍵技術(shù)集成示范項(xiàng)目由中國農(nóng)大肉牛團(tuán)隊(duì)、中國農(nóng)大營養(yǎng)飼料團(tuán)隊(duì)、中國農(nóng)大畜牧經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)等13個技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，以及20家企業(yè)的示范基地承擔(dān)。優(yōu)質(zhì)青粗飼料資源開發(fā)利用項(xiàng)目由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等8家技術(shù)支撐單位，以及14家企業(yè)的示范基地承擔(dān)。

　　“項(xiàng)目推進(jìn)的主要難點(diǎn)是普及推廣，這不是一個點(diǎn)的試驗(yàn)，而是面上的推廣應(yīng)用。”玉柱表示，過去的很多實(shí)驗(yàn)示范對產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的連續(xù)性服務(wù)關(guān)注不夠，沒有達(dá)到上下游緊密鏈接的效果，這次項(xiàng)目讓企業(yè)參與其中就是要解決這個問題。

　　“我們之前參加過全株青貯玉米推廣示范項(xiàng)目的技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用，今年的項(xiàng)目實(shí)施和往年有很大不同。往年經(jīng)費(fèi)由河南省畜牧獸醫(yī)主管部門給企業(yè)逐級撥付，今年中國農(nóng)大中標(biāo)后直接對接企業(yè)，省卻了中間環(huán)節(jié)。”河南恒都食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人趙靜說道。該公司實(shí)行從種植、養(yǎng)殖到屠宰加工一條龍產(chǎn)業(yè)鏈接，一直和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)密切合作，共同研究肉牛飼料最佳配比，并推廣飼料種植，帶動合作社和農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人張濤平則認(rèn)為，對企業(yè)和農(nóng)戶來說，應(yīng)用集成技術(shù)可以增加養(yǎng)殖效益。作為規(guī)模化全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖企業(yè)，在技術(shù)集成和示范方面更有推廣效應(yīng)。

　　“我們所在的地方是貧困縣，當(dāng)?shù)刈畲蟮膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)就是肉牛養(yǎng)殖。目前我們企業(yè)的養(yǎng)殖模式是千家萬戶的分散繁育，然后企業(yè)規(guī)模化集中育肥。我覺得通過這次參與試點(diǎn)示范，把國家隊(duì)的技術(shù)導(dǎo)入進(jìn)去，成本肯定會下降，效益一定會提升，從而解決我們的發(fā)展難題。同時，整個地方的養(yǎng)牛水平也提高了。”內(nèi)蒙古通遼市牧國牛業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人董林華表示，“相信會很快見到效果。”