問計！舊院黑雞→中國名雞 | 獻(xiàn)計：科研領(lǐng)航，文化賦能——四川省畜牧科學(xué)研究院副院長楊朝武談舊院黑雞

四川農(nóng)村日報全媒體記者 鄧嗣華 裴玉松

  “作為一名從事養(yǎng)雞的科研人員，每篇報道對我都有很深的觸動！”在“擦亮‘中國黑雞之鄉(xiāng)’名片，問計中國名雞產(chǎn)業(yè)之路”大型行走調(diào)研系列報道的啟發(fā)下，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、四川省畜牧科學(xué)研究院副院長楊朝武深感共鳴，并分享了其深刻的見解與規(guī)劃。

  作為四川省畜牧科學(xué)研究院這一國內(nèi)頂尖畜牧科技創(chuàng)新平臺的領(lǐng)軍人物，楊朝武及其團(tuán)隊長期深耕包括舊院黑雞等地方雞在內(nèi)的家禽領(lǐng)域，不僅在良種選育、疾病防控等方面取得了顯著成效，更與多家企業(yè)及養(yǎng)殖合作社建立了緊密的合作關(guān)系，共同推動產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。

8月25日，他圍繞種源、產(chǎn)業(yè)、文化三大維度，為舊院黑雞繪制產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖，淺談心中對于未來舊院黑雞產(chǎn)業(yè)的展望。

楊朝武（右四）團(tuán)隊在萬源開展舊院黑雞養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)

“盡快建立育繁推一體化的商業(yè)育種模式”

  四川省畜牧科學(xué)研究院是國內(nèi)一流的區(qū)域性畜牧科技創(chuàng)新中心和人才培養(yǎng)基地，通過一代代科研人員的接續(xù)奮斗、潛心研發(fā)，該院先后育成了10個國家級畜禽新品種（配套系），為我省乃至西南地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

  楊朝武所在的家禽科學(xué)研究所，主要承擔(dān)著全省家禽的地方品種資源發(fā)掘、遺傳育種研究、新品種培育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等職能。

  四川擁有14個地方雞品種，數(shù)量在全國排名第二，雞產(chǎn)業(yè)也是我省第二大畜牧產(chǎn)業(yè)。然而，良種短缺仍是制約四川雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵因素。

  今年初，楊朝武帶領(lǐng)團(tuán)隊組織推動成立了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川雞創(chuàng)新團(tuán)隊，旨在開展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)攻關(guān)和先進(jìn)實用技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，助推四川雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和更高水平發(fā)展。

  而產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導(dǎo)基礎(chǔ)是良種，“舊院黑雞當(dāng)前面臨著良種不能自給、產(chǎn)業(yè)效率低、良繁體系不健全等挑戰(zhàn)。”楊朝武直指問題核心。

  他強調(diào)，在保種的基礎(chǔ)上，必須加快育種步伐，構(gòu)建育繁推一體化的商業(yè)育種模式，以舊院黑雞為主要素材，培育出飼料轉(zhuǎn)化效率高、產(chǎn)蛋性能好、肉質(zhì)風(fēng)味優(yōu)的新品種，以應(yīng)對市場需求。

“地方雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)在文化建設(shè)上下功夫”

  地方雞能否像白羽肉雞一樣，發(fā)展成一個大產(chǎn)業(yè)？“如果用快大型肉雞的打法來發(fā)展地方雞，那必然是死路一條。”楊朝武拋出看法。

  土雞因飼養(yǎng)周期、生長習(xí)性、消費者習(xí)慣等特點，成本和售價較高、商品性弱、消費群體偏小。而快大型肉雞生長周期短、消費群體大，市場競爭力自然就強。這也決定了地方雞產(chǎn)業(yè)必須走適度規(guī)模的發(fā)展路子，而不是選擇片面追求規(guī)模的發(fā)展方向。

  但地方雞品種，依然要破解資源轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)支撐的問題，龍頭企業(yè)的培育、招引至關(guān)重要。“龍頭企業(yè)必須從育種、養(yǎng)殖、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈介入，才能有效降低成本、提升市場競爭力。”楊朝武認(rèn)為，達(dá)州市、萬源市應(yīng)將舊院黑雞作為主導(dǎo)畜禽品種進(jìn)行扶持，在政策、資金、人才等方面向龍頭企業(yè)傾斜，將其發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，以更好服務(wù)縣域經(jīng)濟發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興。

  四川地方雞品種繁多，能否實現(xiàn)資源保護(hù)向開發(fā)利用的有效轉(zhuǎn)變？“每個地方都有豐富的、獨特的特色文化，將這些特色文化與地方雞產(chǎn)業(yè)相融合，賦予吃雞以文化的意義，或是一條產(chǎn)業(yè)出路。”結(jié)合長期的研究、思考，楊朝武指出了地方雞未來應(yīng)在文化建設(shè)上下功夫。

  “打造舊院黑雞產(chǎn)業(yè)特色文化迫在眉睫！”他說，通過挖掘文化內(nèi)涵，定期舉辦美食節(jié)、品鑒會等活動打造吃雞文化，推進(jìn)川味特色雞肉、雞蛋產(chǎn)品開發(fā)，加強品牌建設(shè)、優(yōu)化宣傳模式，進(jìn)而打造全國知名的舊院黑雞文化。